天然の旬な魚を
最大限に引き出す料理方法を伝授

厚生労働大臣表彰「調理従事者賞」・京都府認定「現代の名工」の称号を持つ料理人が、天然魚を使い、目の前で料理方法をお教えします。

旬の魚を使った「金目鯛の煮付け」などの魚料理、魚の捌き方、料理の基本、などが学べます。

料理が苦手な方でも基本から丁寧にお教えいたしますのでぜひお越しください。

• 魚の捌き方がわからない方
• 主婦の方、自分で魚料理をされたい方
• 料理の基本をちゃんと学びたいとお考えの方
• 天然の魚料理をリーズナブルに作って食べたい方
• 釣りが趣味で自分流では捌けるけど、プロに色々質問したい
• 板前の修行中で、魚をまだ捌けない方
• 料理教室の先生等のプロの方、片刃包丁の特徴と使い方のコツ伝授いたします
• 居酒屋さんで魚調理を本格的にマスターされたい方
• お魚好きなお子様とお母さま御一緒に魚料理される方
• プロの方、目利き～魚調理全般、定期的に習いたい方、年回制にて指導承ります